Bio žito ozimé potravinářské 1kg

 

Složení: Žito ozimé, produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

60 Kč / ks
   
Kód produktu 21
Značka JEDNO ZDRAVÍ
Webová stránka značky jednozdravi.cz
Kategorie Mouky a zrní
 

Žito ozimé v BIO kvalitě 25 kg je svým složením podobné pšenici. Je bohaté na fosfor, hořčík, železo, zinek, selen a jiné stopové prvky. Konzumace žita příznivě působí na pružnost artérií a krevní oběh.

Škrobové částice v žitě jsou dobře obaleny celulózou, díky čemuž je uvolňování molekul glukózy pomalejší. Z toho důvodu žito nezpůsobuje náhlé zvýšení hladiny glukózy v krvi a diabetici ho dobře snášejí. Konzumace žita příznivě působí na pružnost artérií a krevní oběh. Přestože jsou tyto vlastnosti společným rysem všech obilnin, zdá se, že účinek žita je výraznější. Je to zřejmě dáno vyšším obsahem vitaminu E a selenu, kteří působí jako antioxidanty, jakož i obsahem vláken celulózy.

Složení: Žito ozimé, produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Návod k přípravě: Žito si můžete sami umlít (na domácím mlýnku). Žitná mouka není tak bohatá na lepek jako pšenice, ale dá se z ní upéct dobrý chléb. Je hutnější než pšeničný chléb, protože obsahuje méně glutenu a těsto připravené z žitné mouky špatně kyne. Z toho důvodu se žitná mouka většinou míchá s pšeničnou moukou. Po namočení na několik hodin se dá žito vařit jako rýže. Mělo by se vařit v tlakovém hrnci, aby neztvrdlo.

Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1 385 kJ/330 kcal. Bílkoviny: 10,5 g. Sacharidy: 70,2 g. Tuky: 2 g. Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.): 130 mg hořčíku (43 % DDD), 400 mg fosforu (50 % DDD) 0,44 mg thiaminu (31 % DDD), 4,5 mg vit. E (45 % DDD)

Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.